A la découverte des meilleures recettes de cuisine catalane

Name: A la découverte des meilleures recettes de cuisine catalane
Total time: 30 min
Cuisine: cuisine catalane

La sarsuela de peix est un mets convivial très fin et fait partie de la cuisine catalane. Photo par TeRe. B

La cuisine catalane est une cuisine métissée aux racines grecques, romaines et phéniciennes. A la fois traditionnelle et créative, elle met à l'honneur les produits de son terroir et ceux de la mer, tous de qualité exceptionnelle. L'huile d'olive, l'ail, la charcuterie ou encore les fruits secs, sans oublier les moules, la morue et les anchois sont des aliments de base de cette cuisine aux saveurs méditerranéennes.

Province située au Nord-Est de l'Espagne, la Catalogne offre un grand nombre de plats typiques. Epaule d'agneau farcie sucré salé, zarzuela, coca ou morue à la catalane n'auront plus de secret pour vous.

Dernières recettes de cuisine catalane et de pastis par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cuisine catalane et de pastis qui changent !

Fideus aux gambas

Clementine

Un plat typiquement catalan

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Plancha Simogas

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de plancha.

Voir aussi

Cava

D'autres recettes avec aussi...

ail anchois anis artichaut asperge aubergines biscuits boeuf boudin boulettes carottes céleri chocolat citron clafoutis courgettes crème dessert épices escargots fenouil feuilletés frites fruits de mer gambas huile lait lard légumes lotte miel morue moules noël oeuf oignons orange pain papillote paprika pastis poivrons porc poulet rôti sauce saumon tomates veau vin

Découvrez aussi toutes les recettes de cuisine catalane et toutes les recettes de pastis

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Tellines au Pastis

épicétout

Comme tous les coquillages, le plus long dans cette recette c'est le nettoyage, incontournable pour ôter toutes traces de sable. La cuisson simple et courte vous fera profiter d'une entrée pleine de fraîcheur iodée et légèrement anisée.